-->
|
|
|
Õîçÿéñòâî Ðîññèè Ñåëüñêîå õîçÿéñòâî: ðàñòåíèåâîäñòâî Ðîññèè îòëè÷èå îò ïøåíèöû, ðîæü, îâ¸ñ è ÿ÷ìåíü ìåíåå òðåáîâàòåëüíû ê ïëîäîðîäèþ ïî÷âû, à âîò âëàãè äëÿ èõ ïðîèçðàñòàíèÿ òðåáóåòñÿ áîëüøå. Ïîýòîìó ýòè ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûå êóëüòóðû âûðàùèâàþò â çîíå ñìåøàííûõ ëåñîâ è þæíîé òàéãè, ò.å. â ãîðàçäî áîëåå ñåâåðíûõ ðàéîíàõ, ÷åì ïøåíèöó. ß÷ìåíü è âîâñå ÿâëÿåòñÿ ñàìîé ñåâåðíîé èç çåðíîâûõ êóëüòóð. Îí âûçðåâàåò âñåãî çà 80—90 äíåé. Åìó âïîëíå õâàòàåò êîðîòêîãî ñåâåðíîãî ëåòà, à â ñèëó ñâîåé íåïðèõîòëèâîñòè ìîæåò ðàñòè è â þæíûõ çàñóøëèâûõ ðàéîíàõ. Ìåíüøåå çíà÷åíèå äëÿ ðàñòåíèåâîäñòâà íàøåé ñòðàíû èìåþò òàêèå çåðíîâûå êóëüòóðû, êàê êóêóðóçà è ðèñ. Èõ âîçäåëûâàþò â óñëîâèÿõ äîâîëüíî æàðêîãî êëèìàòà, à ðèñ îòíîñèòñÿ åù¸ è ê î÷åíü âëàãîëþáèâûì êóëüòóðàì. Ïîñåâû ýòèõ êóëüòóð ðàñïîëàãàþòñÿ â íàèáîëåå áëàãîïðèÿòíûõ êëèìàòè÷åñêèõ óñëîâèÿõ: â íèçîâüÿõ Âîëãè, Äîíà, Êóáàíè, íà þãå Ïðèìîðüÿ. Áîëüøîå çíà÷åíèå â Ðîññèè èìååò êàðòîôåëåâîäñòâî. Êàðòîôåëü íå ñðàçó ñòàë «âòîðûì õëåáîì», êàê åãî èíîãäà íàçûâàþò. Ïåðâîíà÷àëüíî êðåñòüÿíå ñîïðîòèâëÿëèñü ââåäåíèþ â ñòðàíå ýòîé êóëüòóðû. Èç óðîêîâ èñòîðèè âàì èçâåñòíû äàæå íàñòîÿùèå «êàðòîôåëüíûå áóíòû». Êàðòîôåëü âûðàùèâàþò â þæíûõ ðàéîíàõ ëåñíîé çîíû è â ëåñîñòåïè. Êðîìå òîãî, êàðòîôåëåâîäñòâî, êàê ïðàâèëî, âõîäèò â ñîñòàâ ïðèãîðîäíîãî ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà. Ðàçãîâîð îá ýòîì òèïå ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà ó íàñ åù¸ âïåðåäè. Îâîùåâîäñòâî è ñàäîâîäñòâî ðàçâèòî ãëàâíûì îáðàçîì â ñàìûõ þæíûõ ðàéîíàõ Åâðîïåéñêîé Ðîññèè: â Êðàñíîäàðñêîì êðàå è íà Ñåâåðíîì Êàâêàçå. Ýòè îòðàñëè ðàçâèòû â ñòðàíå íåäîñòàòî÷íî, ïðåæäå âñåãî ïîòîìó, ÷òî ïëîõî íàëàæåíà ñèñòåìà õðàíåíèÿ è ïåðåðàáîòêè îâîùåé è ôðóêòîâ, êîòîðûå, êàê ïðàâèëî, ÿâëÿþòñÿ ñêîðîïîðòÿùåéñÿ ïðîäóêöèåé. Îñîáîå ìåñòî â ðàñòåíèåâîäñòâå çàíèìàþò òåõíè÷åñêèå êóëüòóðû. Îäíè èç íèõ äàþò ÷åëîâåêó íåïðîäîâîëüñòâåííîå ñûðü¸, íàïðèìåð ðàñòèòåëüíûå âîëîêíà. Ñðåäè âîëîêíèñòûõ êóëüòóð â Ðîññèè ïåðâîå ìåñòî òðàäèöèîííî çàíèìàåò ë¸í-äîëãóíåö. Ýòî íåïðèõîòëèâîå ðàñòåíèå âîçäåëûâàþò â òåõ æå ðàéîíàõ, ÷òî è ðîæü, ò.å. â ëåñíîé çîíå ñòðàíû. Äðóãèå âèäû òåõíè÷åñêèõ êóëüòóð ìîãóò áûòü èñïîëüçîâàíû â ïèùó, íî òîëüêî ïîñëå ïðîìûøëåííîé ïåðåðàáîòêè. Òåõíè÷åñêèìè êóëüòóðàìè òàêîãî ðîäà ÿâëÿþòñÿ ìàñëè÷íûå è ñàõàðîíîñíûå. Îñíîâíîå ñûðü¸ äëÿ ïîëó÷åíèÿ ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà ó íàñ â ñòðàíå — ïîäñîëíå÷íèê, êóëüòóðà, òðåáóþùàÿ î÷åíü ìíîãî òåïëà è ñîëíå÷íîãî ñâåòà. Îñíîâíûìè ðàéîíàìè åãî âûðàùèâàíèÿ ÿâëÿþòñÿ Ðîñòîâñêàÿ îáëàñòü è Êðàñíîäàðñêèé êðàé, ðàñïîëîæåííûå â ñòåïíîé çîíå. Íåìíîãî ñåâåðíåå, â ëåñîñòåïíîé çîíå, âûðàùèâàþò ñàõàðíóþ ñâ¸êëó — åäèíñòâåííóþ â ñòðàíå ñàõàðîíîñíóþ êóëüòóðó. Ðåäêîé äëÿ íàøåé ñòðàíû ÿâëÿåòñÿ åù¸ îäíà òåõíè÷åñêàÿ êóëüòóðà — ÷àé. ×àé èñêëþ÷èòåëüíî òðåáîâàòåëåí ê óñëîâèÿì ïðîèçðàñòàíèÿ. Îí íóæäàåòñÿ â ïëîäîðîäíûõ ïî÷âàõ, áîëüøîì êîëè÷åñòâå òåïëà è âëàãè. Íå ñëó÷àéíî ãëàâíûå ÷àåâîä÷åñêèå ðàéîíû ïëàíåòû ðàñïîëîæåíû â ñóáýêâàòîðèàëüíîì è ýêâàòîðèàëüíîì êëèìàòå. È òåì íå ìåíåå â íàøåé ñåâåðíîé ñòðàíå åñòü âîçìîæíîñòè äëÿ âûðàùèâàíèÿ ÷àÿ — íà ×åðíîìîðñêîì ïîáåðåæüå Êðàñíîäàðñêîãî êðàÿ.
Ïðîâåðèì çíàíèÿ 1. ×òî òàêîå ÀÏÊ? 2. Íàçîâèòå çâåíüÿ ÀÏÊ. 3. Êàêèå çåðíîâûå êóëüòóðû èìåþò íàèáîëüøåå çíà÷åíèå â ðàñòåíèåâîäñòâå ñòðàíû? 4. Ïåðå÷èñëèòå îñíîâíûå òåõíè÷åñêèå êóëüòóðû. À òåïåðü áîëåå ñëîæíûå âîïðîñû 1. Ðàññêàæèòå î ñâÿçÿõ ìåæäó îòðàñëÿìè, âõîäÿùèìè â ÀÏÊ. 2. Ïî÷åìó ïøåíèöà è ðîæü — ãëàâíûå çåðíîâûå êóëüòóðû Ðîññèè? 3. Ïî÷åìó êàðòîôåëü ñòàë â Ðîññèè «âòîðûì õëåáîì»? Êàêèå ïðèðîäíûå óñëîâèÿ ñïîñîáñòâîâàëè ýòîìó? 4. Ïî÷åìó ÷àé ÿâëÿåòñÿ òåõíè÷åñêîé êóëüòóðîé?
|
|
|