Лук победный

Народные названия: лук победный, черемша, колба, черемица.

Народные названия: лук победный, черемша, колба, черемица.

Описание, размножение и ареал распространения лука победного

Многолетнее травянистое растение семейства лилейных, высотой 30-70 см, с резким чесночным запахом.

Луковицы прикреплены к косо-вверхнаправленному корневищу, конически-цилиндрические, толщиной 1-1,5 см, одеты серовато-бурыми, сетчато-волокнистыми оболочками.

Стебель прямой, безлистный (стрелка), трехгранный или полуцилиндрический, в нижней половине покрыт гладкими, часто фиолетовыми влагалищами листьев.

Листья очередные, в числе 2-3, гладкие; пластинка листа ланцетная или эллиптическая, длиной 10-20 см и шириной 2-8 см, постепенно суженная в черешок, в 2—4 раза короче пластинки.

Соцветие — шаровидный или полушаровидный, густой многоцветный зонтик, заключенный в поникающий до цветения чехол, остающийся при плодах, перепончатый, при расцветании короче соцветия.

Цветоножки равны околоцветнику или в 1,5-3 раза, а при отцветании в 5 раз длиннее его. Околоцветник венчиковидный, звездчатый, двурядный, шестилепестный.

Лепестки беловато-зеленоватые с одной малозаметной жилкой, эллиптические, туповатые, из них 3 внутренних длиннее, до 4-5 мм.

Тычинки, числом 6, в 1,5 раза длиннее околоцветника. Пестик с верхней трехгнездной завязью.

Плод — коробочка с широкообратносердцевидными створками.

Семена шаровидные, почти черные.

Цветет в мае—июле, плоды созревают в июле—августе.

Растет в лесной зоне Приуралья, Урала, Сибири, Дальнего Востока, Кавказа, в мшистых пихтовых, еловых и кедровых лесах с примесью осины и березы и на альпийских лугах; растет рассеянно, но местами обильно. Заготовка ведется на Алтае, в Иркутской, Кемеровской, Томской областях, на юге Красноярского края, в Приамурье и на Кавказе.

Народные названия: лук победный, черемша, колба, черемица.

Сбор, заготовка и сушка лука победного

С лечебными целями и как пищевой продукт используют обычно листья.

Их употребляют в свежем виде, а для длительного хранения засаливают, маринуют, реже сушат. Луковицы заготавливают весной и в начале лета (май—июнь), выкапывают, очищают от зелени, обрезают надземные части и моют в холодной воде.

Растение имеет резкий чесночный запах.

Лечебные свойства лука победного

Фармакологические действия черемши близки к действию чеснока. Препараты черемши обладают противоглистным, антимикробным действием, усиливают перистальтику кишечника.

Применение лука победного в медицине

Лук победный в сыром, соленом и маринованном виде применяется при цинге и атеросклерозе, а также при различных кишечных инфекционных заболеваниях. Как кровоочищающее средство он употребляется в народной медицине многих стран, его назначают при кожных сыпях и лишаях. Спиртовую настойку используют для растираний в качестве местного раздражающего средства при ревматизме и пьют от кашля.

Народные названия: лук победный, черемша, колба, черемица.

Лекарственные средства, способ применения лука победного и дозы

Настой из листьев черемши: заварить 1 ста¬каном кипятка 1 ст. л. сухих листьев, настоять 2-3 ч, процедить. Пить по 1 ст. л. 3-4 раза в день до еды при лихорадке, простуде. Настоем черемши натирают суставы при подагре и ревматизме. Его применяют также для лечения гнойничковых заболеваний кожи.

Сырую черемшу едят при атеросклерозе и глистах.

Сок черемши закапывают в ухо при гнойных воспалениях.

Химический состав

Во всех частях растения содержатся серосодержащие углеводороды типа аллицина, эфирное масло неизученного состава и аскорбиновая кислота: в листьях —до 0,73 мг/%, в луковицах — 50-100 мг/%.

Листья лука содержат много витамина С (в 15-20 раз больше, чем в лимонах), эфирное масло, белок, растворимые минеральные и безазотистые экстрактивные вещества, гликозид аланин и природный антибиотик лизоцим, фитонциды.

Листья, кроме того, содержат: макро-элементы (мг/г) — калий — 37,0, кальций — 15,8, магний — 3,3, железо —0,03; микро-элементы (мкг/г) — марганец — 0,17, медь —0,78, цинк —0,47, кобальт — 0,03, молибден — 0,25, хром — 0,05, алюми-ний—0,16, барий —0,02, селен—13,3, никель —0,16, свинец —0,07, бор —31,2; концентрируют медь, особенно селен.

Применение лука победного в других областях

В пишу используют луковицы, листья, цветочные стрелки.

Употребляют черемшу в сыром, соленом и маринованном видах.

Содержание

!-- Step 2 - Decide on the place where you want to place the video -->

. Важно, чтобы скрипт был после блока. Например, можно разместить перед тегом -->