Главная >> Химия 10 класс. Профильный уровень. Кузнецова

Глава 7. Спирты, фенолы

§ 24. Химические свойства одноатомных спиртов (окончание)

Этанол, или этиловый спирт, применяют для приготовления многих лекарств, экстрактов, настоек. Он широко используется в лечебной практике для обеззараживания, при проведении клинических лабораторных исследований крови, желудочного сока, мочи и т. д. Этиловый спирт — важное сырье для органического синтеза таких веществ, как диэтиловый эфир, уксусная кислота, синтетический каучук и т. д.

Этиловый спирт человек научился получать еще в древности. Исторически первым был способ производства винного спирта из сахаристых продуктов (винограда, других плодов), позже — из зерна и картофеля, а затем — и из целлюлозы древесины и сахара, добываемого из сахарной свеклы, сахарного тростника путем их гидролиза и последующего брожения выделяемой посредством гидролиза глюкозы. Под действием ферментов (биологических катализаторов, вырабатываемых дрожжами) происходит спиртовое брожение.

Спирт из «бродильной» смеси выделяют путем дистилляции.

Получение спирта из пищевого сырья — не экономно. Наиболее совершенным способом получения этилового спирта является синтетический.

Спирт для промышленных целей производят из отходов целлюлозной промышленности. Полученный путем переработки древесины и других отходов целлюлозной промышленности спирт называют гидролизным спиртом.

Большую часть промышленного спирта во всем мире синтезируют из этилена, который получают из нефти и природного газа:

Изучите способы промышленного получения этанола (схема 1):

Выводы

1. Химические реакции, в которые вступают предельные одноатомные спирты, характеризующие их основные химические свойства, можно разделить на три группы:

• реакции, сопровождающиеся только замещением атома водорода гидроксильной группы, т. е. с разрывом связи (реакция с натрием);
• реакции, сопровождающиеся замещением или отщеплением гидроксильной группы, т. е. с разрывом связи (реакции дегидратации);
• окислительно-восстановительные реакции.

2. Физические и химические свойства спиртов обусловливают их применение и получение.

Основные понятия

Химические свойства одноатомных спиртов. Типы реакций спиртов. Простые эфиры. Способы получения метанола и этанола

Вопросы и задания

1. Укажите наиболее реакционноспособные химические связи у предельных одноатомных спиртов на примере пропанола.

2. В какие взаимодействия может вступить пропанол-1? Напишите уравнения возможных реакций.

3. Как можно окислить пропанол-1? Запишите уравнение реакции.

4. Приведите два способа получения этанола из этана. Запишите уравнения реакций и укажите условия их проведения.

5. Какой объем водорода (н. у.) получится при взаимодействии 80 г метанола с 7,5 г металлического натрия?

6. Напишите уравнения реакций получения спиртов: метанола, пропанола, пентанола-1 из предельных углеводородов через галогенопроизводные.

7. Напишите уравнения реакций, с помощью которых можно осуществить следующие превращения (укажите условия):

хлорпропан-1 → пропанол-1 → пропилат натрия.

8. Составьте схему или таблицу, содержащую информацию о получении и применении предельных одноатомных спиртов.

9. Укажите, к какому классу относятся данные спирты по характеру углеводородного радикала и по количеству функциональных групп:

<<< К началу