Главная >> Химия 10 класс. Профильный уровень. Кузнецова

Глава 9. Карбоновые кислоты и сложные эфиры

§ 33. Непредельные одноосновные карбоновые кислоты (окончание)

3. Важнейшим свойством ненасыщенных кислот является их способность к полимеризации за счет наличия двойных связей:

Еще в первой половине XX в. были получены полимеры акриловой и метакриловой кислот. В Германии был запатентован промышленный способ производства нового материала, названного «плексиглас», — прозрачного, стойкого, хорошо окрашивающегося и устойчивого к ультрафиолетовым лучам. Из плексигласа изготовили первое органическое стекло.

Полиненасыщенные кислоты способны окисляться по месту двойных связей с образованием пространственных полимерных структур. Это объясняет существование так называемых высыхающих масел (льняное, маковое, ореховое и др.). Именно это свойство является основой использования масел для приготовления красок, в том числе художественных. Хорошо знакомая вам масляная техника живописи появилась лишь в конце XIV в., когда художниками были изобретены способы такой обработки масла, которая обеспечивала его быстрейшее окисление и полимеризацию, т. е. высыхание. Масляная живопись возникла во фламандском искусстве. В Италии одним из первых к этой технике обратился Леонардо да Винчи.

Основные понятия

Гомологический ряд непредельных одноосновных кислот. Цис-транс-изомеры. Полиненасыщенные кислоты. Реакции присоединения и полимеризации

Выводы

1. Многообразие органических кислот обусловлено наличием разного числа карбоксильных групп (одноосновные, двухосновные и т. д.), разной природой углеводородных радикалов (предельные, непредельные, ароматические и др.), а также возможным присутствием в радикалах «дополнительных» функциональных групп, например гидроксильных.

2. Органические кислоты очень широко распространены в природе и выполняют широкий спектр функций в клетках живых организмов — от источника энергии до строительного материала клеток.

3. Подавляющее число органических кислот — очень слабые электролиты, для них не характерен кислый вкус.

4. Основные химические свойства карбоновых кислот обусловлены наличием функциональной карбоксильной группы. Это как общие для всех кислот свойства (реакция с металлами, основными оксидами, основаниями и др.), так и специфические (реакция этерификации и др.).

Вы изучили важнейшие классы кислородсодержащих соединений: спирты, альдегиды, кетоны, карбоновые кислоты. Между классами этих соединений существует генетическая связь (схема 4).

<<< К началу